【2025年5月】ゴーストレストランの人気メニュー6選！外さないメニュー選びを解説

ゴーストレストランを始めるにあたってメニュー選びに悩んでいませんか？

売上を左右する最も重要な要素がメニュー構成。
「どんなメニューが人気なの？」
「売れる商品の特徴は？」
「フランチャイズで導入するべきメニューは？」
こうした疑問を抱えるオーナー様は多いのではないでしょうか。

本記事では、ゴーストレストランで売れるメニューの特徴について解説しながらX Kitchenの人気メニューをご紹介します。

ゴーストレストランとは？

ゴーストレストランとは実店舗を持たず、UberEatsや出前館のみで運営している店舗のことを指します。

導入費用が安く参入できるので、実店舗を経営しながら、副業としてゴーストレストランを経営されている店舗が多いです。

コロナ禍を経て大きく成長したゴーストレストランですが、現在も新しい飲食店のカタチとして多くの飲食店が導入しています。

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ゴーストレストランのメニューを選ぶポイント

ゴーストレストランのメニュー選びで重要なポイントは以下の3つです。

• ・調理にどれくらい手間がかかるか
• ・利益がいくら残るか
• ・在庫の管理が大変かどうか

また、ゴーストレストランでは、デリバリー専門であることを踏まえたメニュー選びが重要になってきます。
配送中に品質が落ちにくく、到着時も見た目が良い料理を選びましょう。

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X Kitchenが取り扱うメニュー

ゴーストレストランのフランチャイズ運営会社であるX Kitchenでは、手軽に調理ができて美味しい料理にこだわっています。

X Kitchenでは、既存店舗と素材の相性の良いメニューや、材料を使い回しできるメニューなど幅広く対応できるため、加盟店に応じた業態を提案させていただいております。

今回はその中でも、人気メニューの一部について、実際の売上事例と共にご紹介しながら、売れるメニューの特徴について解説します。

なお、ご紹介する事例は、あくまで一部の事例であり、実際には月商100万円以上を安定的に売り上げる店舗も多数存在します。

また、これ以外にもたくさんのメニューを揃えておりますので、ご興味があればお気軽にお問い合わせください。

１位：【本格麻辣×自家製春雨】白虎麻辣湯

XKitchenのゴーストレストランで最も高い人気を誇るのが「【本格麻辣×自家製春雨】白虎麻辣湯」です。

本場の麻辣スープと自家製春雨を組み合わせた本格中華メニューで、秋冬シーズンのデリバリー需要を効果的に取り込めるブランドです。

特に「麺系のブランドをゴーストレストランで提供したい」「トレンドのメニューを探している」という方におすすめです。

4月の売上事例

２位：【フルーツたっぷりアサイーボウル】ワイキキ・ボウルズ

ゴーストレストラン第2位の人気を誇るのは「【フルーツたっぷりアサイーボウル】ワイキキ・ボウルズ」です。

フルーツをたっぷり使ったカラフルでSNS映えするメニューは、特にゴーストレストランの認知度向上に貢献します。

必要な調理機器はミキサーのみで、「ミキシング→盛り付け」という非常にシンプルなオペレーションで提供できます。

新規のゴーストレストラン立ち上げや、若い女性客を取り込みたいオーナーにおすすめです。

4月の売上事例

３位：【アサイー&グリークヨーグルト】GREEKSPOON(グリークスプーン)

ゴーストレストラン運営で第3位の人気を誇るのが「【アサイー&グリークヨーグルト】GREEKSPOON」です。

アサイーとグリークヨーグルトを組み合わせたヘルシーメニューは、女性や健康志向の高いユーザーに強く支持されています。

ワイキキ・ボウルズとの同時導入で相乗効果を狙いたいゴーストレストランオーナーには、特におすすめのブランドです。

4月の売上事例

４位：FreshPokeWorks(フレッシュポキワークス)

ゴーストレストラン運営に適した第4位のメニューは「FreshPokeWorks」です。

X Kitchenの創業当初から売れ続けているこのブランドは新鮮な海鮮と野菜を使ったヘルシー志向のメニューで人気を集め、安定した売上が見込めます。

さらに、仕込みも用意してある食材の盛り付けのみで1食1分以内で提供可能です。

4月の売上事例

５位：【出汁の旨みとたっぷり具材】雑炊の気分

ゴーストレストランの夜間需要を狙うなら「雑炊の気分」が最適です。

ランキング第5位のこのブランドは、本格的な出汁と豊富な具材が特徴の雑炊メニューで、特に冬季や深夜のデリバリー需要に強みを発揮します。

特に、近隣に飲み屋が多い立地のゴーストレストランにとって、締めの一品としての需要は見逃せないビジネスチャンスとなります。

4月の売上事例

６位：【もっちり玄米と低脂質チキン】とりげん食堂

ゴーストレストランでヘルシー志向のメニューを提供したいなら「とりげん食堂」がおすすめです。

ランキング第6位のこのブランドは、もっちり食感の玄米と低脂質チキンを組み合わせた健康メニューで、幅広い客層に支持されています。

ゴーストレストランでは調理スペースや設備に制約があることが多いですが、このブランドは炊飯器と電子レンジのみで運営できます。

オペレーションも「盛り付け」のみという極めてシンプルな工程なので、人手が限られるゴーストレストランでも効率的に運営できます。

4月の売上事例

まとめ

以上、XKitchenが取り扱うメニューの人気ランキング、どのようなメニューなのかについて解説しました。

XKitchenではさまざまなジャンルのゴーストレストランブランドを展開しており、最短2週間でスタートすることが可能です。

ゴーストレストラン運営において重要なメニュー開発なしで運営できる点は、非常に大きなメリットです。
ゴーストレストランの開業を検討している場合は、XKitchenへぜひご相談ください。

石田 紗矢華

X Kitchen 営業担当

全国1000店舗以上の飲食店が導入するゴーストレストラン本部のX Kitchenの営業担当
5年以上直営で養ってきたフードデリバリーの最新のノウハウをお届けします